Festas Juninas

Apesar de um certo atraso nó tema do post, acredito que ainda vale a pena escrever sobre o assunto…

As festas juninas têm origem em antigos cultos pagãos, em que se homenageava a fertilidade da terra. Não é à toa que profundamente ligadas à comida, quase sempre doces a base de milho e amendoim. Dependendo da região do país, os pratos variam no nome e no preparo. O cural do Sudeste é conhecido como canjica aqui no Nordeste. Canjica no Espírito Santo é o mugunzá nordestino, só que feita o leite de vaca no lugar do coco. Capixaba gosta de pé-de-moleque preparado com amendoim e calda de açúcar; nordestino prefere no lugar usar massa de mandioca, rapadura e coco. O quentão e o vinho só tem vez daqui de nosso estado para baixo. Para cima, rola mesmo é muita cerveja gelada.