Cachaça: mais dois dedos de cultura

 

Você pensa que cachaça é água?
Cachaça é mais do que simplesmente água, no caso, água-ardente. A cachaça tem seu significado nas raízes de nosso povo. Está ligada à história de nosso país. Está presente na história, na culinária, no folclore, na música e até mesmo na religiosidade e nas crenças do nosso povo.
E, ela, não é mais só coisa do povão. Na verdade, nunca foi, só que antes a elite consumia de forma velada. Hoje nossa pinga é um de orgulho nacional no exterior. É sucesso por onde chega mundo a fora.
Assista a este engraçadíssimo vídeo de um homem sob o efeito da cachaça:

Aí vai uma receita de caipirinha, uma das muitas formas de deliciar com a nossa cachacinha.

 

Caipirinha Brasil

Ingredientes:
-Para um Copo de 300 ml:
-Cachaça
-1 limão
-3 Partes de Laranja
-3 Colheres de açúcar refinado
-4 Cubos de Gelo

Modo de preparo:

O preparo é um pouco diferenciado. Após lavar e limpar o limão, faça o mesmo com a laranja. Corta-se o limão em duas metades, e deixa as laranjas em rodelas, misture tudo dosando em uma coqueteleira, acrescente o gelo e aproveite.
Estas e outras receitas de caipirinha no site caipirinha.

 

Seguem alguns dados interessante sobre a pinga:
-Teor Alcoólico: entre 38° e 40° GL
-Produção Nacional: 1,3 bilhões de litros/ ano (2002)
-Exportação: 14,8 milhões de litros/ano (2002)
-Consumo Interno: 1,6 bilhões de litros/ano ou 11 litros/ ano por habitante
-Nomes Regionais: Água que passarinho não bebe, esquenta-corpo, Maria-branca, suor-de-alambique, arrebenta-peito, pinga, etc.
-5000 marcas de cachaça e cerca de 30 000 produtores no País, gerando 400 mil empregos diretos e indiretos
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande.