Lei seca: Há coisas que não tem preço

Fonte: Dr Pepper

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Estômago – O filme

O filme Estômago é uma excelente pedida para quem curte um bom cinema!
Ele narra a história da ascensão e queda do cozinheiro Raimundo Nonato, que possui dotes muito especiais e sob a aparência de comédia satírica, oferece uma reflexão crítica sobre as diferentes camadas sociais.

Assista ao trailler do filme:

Trata de dois temas universais: a comida e o poder. Mais especificamente, a comida como meio de adquirir poder.

Na vida há os que devoram e os que são devorados. Esse cozinheiro descobriu um caminho à parte: ele cozinha. E é nas cozinhas de um boteco, de um restaurante italiano e de uma prisão que Nonato vive sua intrigante história. Ele aprende as regras da sociedade dos que devoram ou são devorados. Regras que ele usa a seu favor, porque mesmo os cozinheiros têm direito a comer sua parte. E eles sabem, mais do que ninguém, qual é a melhor.

Uma fábula nada infantil sobre o poder, o sexo e a culinária.
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O futuro de nossas cozinhas

Os avanços tecnológicos avançam sobre todas as atividades de nosso cotidiano. A cozinha não poderia ficar de fora, você já imaginou como será a cozinha do futuro?
Muitas pessoas não fazem idéia, mas já existe uma série de equipamentos tecnológicos que podem se tornar elemento padrão na cozinha daqui a algum tempo, como um forno inteligente que lê etiquetas eletrônicas e um computador que controla o vencimento da comida, dando sugestões de dietas saudáveis.
Confira:

Controla todo alimento que entra e sai da cozinha

Essa cozinha é completamente personalizada

Lê um código nos alimentos e já sabe como prepará-los

Torneira que jorra água em forma de anel

Se a torneira está vermelha, é água quente que sai, se está azul, é fria

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Ovos de páscoa – Faça você mesmo

Se você está assim como eu, sem dinheiro, mas deseja agradar aos amigos e familiares com ovos de chocolate nessa páscoa, não perca mais tempo se lamuriando. Calma, não quero que você seqüestre nenhum coelhinho inocente por aí. Vou lhe dar uma super dica, por que não preparar você mesmo deliciosos quitutes pascais?
Se você quiser, dá até para faturar uma graninha com a venda dos produtos.

Confira e se delicie com essa receita de ovo de chocolate:
Modo de preparo:
1. Comece preparando o recheio de trufa (veja a receita abaixo). Em seguida, separe os ingredientes pedidos na receita.
2. Coloque o chocolate meio-amargo sobre uma tábua e pique em pedaços pequenos. Faça o mesmo com o chocolate branco. 3. Separe 1/3 do chocolate meio-amargo e coloque num recipiente. O restante (2/3) coloque em outro refratário.
4. Derreta os 2/3 de chocolate: pode ser em banho-maria (veja abaixo como fazer); ou leve o recipiente ao microondas, na potência alta, por 40 segundos.
5. Retire o recipiente do microondas e misture até o chocolate ficar homogêneo.

6. Acrescente o chocolate restante (em pedaços) ao derretido e misture até ficar lisinho, sem nenhum pedaço. Este processo chama se “temperar” e é fundamental para que o ovo não se derreta posteriormente.
7. Segure a fôrma limpa na mão e coloque 3 colheres (sopa) de chocolate derretido dentro de cada buraco.
8. Com a própria colher espalhe o chocolate, do centro para fora, cobrindo toda a cavidade da fôrma.
9. Escorra o excesso de chocolate da fôrma virando-a sobre o recipiente com o chocolate derretido.
10. Desvire a fôrma e limpe o excesso de chocolate das bordas passando uma espátula ou uma faca sem serra.
11. Cubra uma tábua com papel alumínio e coloque a fôrma com a superfície plana voltada para baixo.
12. Leve à geladeira e deixe resfriar por 5 minutos.

13. Retire a fôrma da geladeira e repita o procedimento acima formando mais uma camada de chocolate.
14. Após a segunda camada, retire a fôrma da geladeira e aplique a pasta de trufa aberta sobre cada metade (veja receita abaixo).
15. Aperte delicadamente a massa de trufa contra a parede de chocolate. Retire o excesso das bordas e limpe a superfície da fôrma com a espátula, ou uma faca sem serra.
16. Leve a fôrma novamente à geladeira.
17. Enquanto o ovo resfria, derreta o chocolate branco: coloque 2/3 num recipiente e o 1/3 restante reserve.
18. Separe uma panela com água para o banho-maria. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo.
19. Coloque o recipiente com os 2/3 de chocolate branco sobre a panela do banho-maria. Escolha um recipiente que se encaixe perfeitamente sobre a panela para evitar o vazamento de vapor, que irá manchar o chocolate.
20. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter. Cuidado para não deixar o vapor do banho-maria escapar.
21. Tempere o chocolate branco: retire o recipiente do banho-maria e acrescente o chocolate branco restante
(em pedaços). Mexa até ficar bem lisinho, sem nenhum pedaço de chocolate.

22. Retire o ovo trufado da geladeira, vire a fôrma para cima e acrescente 3 colheres (sopa) de chocolate branco em cada metade.
23. Repita o procedimento anterior para fazer mais uma camada de chocolate branco. Limpe novamente as bordas da fôrma com uma faca.
24. Após a última camada, deixe a fôrma na geladeira (sobre a tábua forrada com papel alumínio) com a superfície plana virada para baixo. Espere cerca de 10 minutos até que se formem bolhas de ar e o ovo comece a desprender da fôrma.
25. Retire da geladeira e deixe o ovo sobre a tábua até que se desprenda da fôrma. Remova a fôrma e deixe o ovo secando por cerca de 12 horas, num ambiente seco e arejado.
26. Após a secagem do ovo, embrulhe cada metade com papel alumínio, próprio para bombons (papel chumbo). Recheie o ovo com bombons de sua preferência, junte as metades e finalize com papel celofane. Amarre uma fita e guarde em ambiente seco e arejado.

Para o recheio de trufa:
Ingredientes:
250 g de chocolate ao leite
¼ xícara (chá) de cacau em pó
50 ml / 2 ½ colheres (sopa) de creme de leite
½ colher (sopa) de manteiga
½ colher (sopa) de glucose (xarope de milho)
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 colher (sopa) de conhaque ou whisky (opcional)

Modo de preparo:
1. Separe uma panela com água para o banho-maria. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza para fogo baixo.
2. Coloque o chocolate picado num recipiente e derreta em banho-maria ou no microondas.
3. Mexa o chocolate com uma espátula até derreter. Cuidado para não deixar o vapor do banho-maria escapar.
4. Junte o cacau em pó, o creme de leite, a manteiga, a glucose, a essência de amêndoas e o conhaque em outro recipiente e leve ao banho-maria.
5. Acrescente a pasta de cacau ao chocolate derretido reservado.
6. Misture bem o recheio até obter uma pasta homogênia e consistente.
7. Leve o recheio à geladeira por cerca de 1 hora. No momento de rechear o ovo, retire a trufa da geladeira e espere amolecer um pouco.
8. Separe a massa em 2 porções. Se for preciso, aperte com as mãos a massa de trufa para ficar mais maleável. Coloque a massa sobre uma superfície limpa e lisa e abra com um rolo. Retire a massa com a ajuda de uma faca. Reserve até o momento de rechear o ovo.
Confira essas e outras receitas, mais detalhadas e com fotos aqui!
Do site Geronetservices.
Se preferir, aqui vai uma receita em vídeo de ovo de páscoa, por Eder Abdão:
Primeira parte:

Segunda parte:

Terceira parte:

Quarta e última parte:

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Você gosta de viajar?
Que tal uma ajudinha da NASA em sua próxima viagem?
Calma. Não estou propondo que você saia do planeta. Pelo contrário, quero que você aproveite melhor o que temos aqui mesmo, mas utilizando as praticidades que só os astronautas tinham acesso.

A Franklin Digital Cooler não é uma geladeira porque ela também aquece. E, segundo o fabricante, muda do quente para o gelado em questão de minutos. Ela traz uma espécie de chip que permite que o aparelho mantenha um sorvete perfeito, congele um alimento ou derreta o queijo do seu sanduíche.
O aparelho vem com um painel eletrônico, que permite que você veja a temperatura e controle do termostato. Claro que ele pode ser ligado no carro, além de nas tomadas normais.

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Alimente-se com economia

Que tal organizar-se e ir adquirindo alguns hábitos de compra que serão sempre úteis? Já que o dinheiro anda curto, é importante evitar desperdício e aprender a comer de forma econômica, sem diminuir a quantidade nem a qualidade dos alimentos.

Vão aqui alguns conselhos:
- Pesquise preços
Não compre uma mercadoria sem antes perguntar seu preço.
Compare-o com o de outros pontos de venda. Vá atrás das promoções e ofertas. Pese o produto, se for o caso.
- Compre produtos de ocasião
Legumes, verduras e frutas têm épocas certas de safra, quando então são oferecidos em grande quantidade, a preço acessível.
- Compre carne de segunda
Seria importante comer carne pelo menos três vezes por semana, pois esse alimento possui proteínas que nosso corpo necessita. Você poderá optar por carne de segunda, que apresenta os mesmos nutrientes e é vendida a um preço mais em conta. Ou, então, consuma carne de galinha ou peixe.
- Pechinche na compra.
Questione os preços e, com jeitinho, faça uma oferta mais baixa. Não tenha vergonha de pechinchar.