Salgados

Empadinha

Ingredientes:
1 1/2 xícara de leite,
1 xícara de óleo
5 ovos
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento
1 cebola grande
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de açúcar
Sal a gosto ( aproximadamente 1 colher de sobremesa)

Modo de Preparo:

No liquidificador bata os ovos, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o óleo. Em uma vasilha coloque a farinha, o sal, o açúcar e o fermento, acrescente o que você liquidificou e bata com a batedeira ate formar uma massa homogenea.
Unte forminhas com óleo, e farinha de trigo, despeje a massa, coloque o recheio e cubra com massa novamente.
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos, ou ate que dourem em cima.

Receita do blog Cantinho doce

Sopa de cenoura

Ingredientes
1cebola grande cortada em rodelas; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 2 ½ xícaras de cenouras cortadas em rodelas; 1 ¾ xícaras de caldo de legumes; 2/3 xícara de iogurte desnatado; sal e pimenta

Modo de Fazer
Aqueça o azeite de oliva numa panela e refogue as cebolas e o alho até que fiquem dourados.
Adicione as cenouras e o caldo.
Mexa até ferver e cozinhe com a panela tampada aproximadamente 30 min até que as cenouras fiquem macias.
Deixe esfriar um pouco e então bata no liquidificador ou no processador de alimentos até que fique um creme.
Adicione o iogurte desnatado, tempere a gosto e misture suavemente.
Aqueça ligeiramente e sirva.
Tempo de preparo: 10 min cozimento: 35 min
Cuidado: Não ferva a sopa depois de ter adicionado o iogurte.

Receita do blog Receitas da Tia Ana

 

 

Coxinha de frango

Massa:

2 copos (americano) de caldo de galinha
1/2 copo (americano) de óleo
sal a gosto
2 copos (americano) de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres(sopa) de azeite
1 cebola média bem picada
2 tomates grandes picados e sem pele
3 dentes de alho amassados
sal, cheiro verde e tempero a gosto

Mode de Fazer:
Massa:
Ponha na panela o caldo de galinha, o óleo, o sal e a farinha de trigo e misture bem. Cozinhe em fogo baixo e mexa sem parar até se soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Reserve

Recheio:
Depois de cozido o frango, refogue ele com a cebola, alho, tomates e temperos desejado. Deixe esfriar.
Pegue um pedaço pequeno e a abra a massa na palma da mão e espalhe o recheio e feche ela. Passe no ovo batido com sal e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Receita do blog Receitas da minha mãe