Posts filed under ‘Churrasco’

Churrasco na medida certa

Vai fazer churrasco?
Acerte na hora de comprar a bebida e a carne, não é nada agradável ter desperdício nessas horas.
Para ajudar, use essa ótima planilha que calcula tudo isso para você. Basta inserir a quantidade de pessoas nos campos amarelos e o resultado será dado.

Gostou da planilha?
Clique aqui e faça o download imediatamente.
Fonte Ócio
Bom churrasco!

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maio 30, 2008 at 5:25 pm 4 comentários

Gorduras: comer ou não comer?

Gorduras e mais gorduras. Elas estão aí, por toda parte: nos salgadinhos, sorvetes, doces, biscoitos, carnes, leite, manteiga. E todos dizem que são as inimigas da saúde e da boa forma. Mas será que elas são tão ruins assim?
saude.jpg
Tudo vai depender da quantidade e do tipo de gordura que você consome. Hoje em dia, as pessoas alimentam-se uma quantidade enorme de produtos ricos em gorduras da pior qualidade, especialmente as saturadas e as hidrogenadas. Já ouviu falar delas? Boa parte vem de produtos industrializados, como biscoitos, bolos e congelados. Outra vem de frituras, salgados e embutidos, como salame, mortadela e lingüiça, e também de carnes muito gordas. Tem gente que ainda adora encher o pão de manteiga ou entope o sanduíche com maionese.
Assista a um vídeo que trata do tema:

Realmente, nesse caso, as gorduras, que na medida certa são essenciais ao nosso organismo, vão se tornar vilãs, inimigas mortais, que podem levar à obesidade e a doenças do coração. Mas se, ao contrário, você optar por uma alimentação equilibrada e saudável, verá que existem até mesmo gorduras amigas, as monoinsaturadas e poliinsaturadas, presentes, por exemplo, em óleos vegetais, peixes, azeite de oliva, sementes e nozes. Essas podem e devem fazer parte do seu cardápio.
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Parece horrível ter que se afastar dessas delícias? Talvez… Mas com um cardápio variado e criativo, você vai ver que pode ter uma alimentação gostosa e saudável e ainda se sentir melhor com o seu próprio corpo. E a sua saúde, com certeza, agradece.

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Dicas para cortar o excesso de gorduras:
– Evite carnes de porco, lingüiça, mortadelas, salame e presuntos com gordura. E nada de comer a gordurinha da carne!
– Prefira carnes magras grelhadas, assadas ou cozidas, evitando refogar a comida por muito tempo.
– Como o aquecimento transforma as gorduras insaturadas em saturadas, experimente também cozinhar os alimentos apenas com água e tempero e deixe para acrescentar um pouquinho de azeite só quando a comida estiver quase pronta.
– Não reaproveite óleo de cozinha.
– Não tem grelha em casa? Use panelas antiaderentes para dispensar o óleo, pingando um pouco de água ou molho de tomate.
– Retire a pele do frango e a gordura da carne antes de cozinhá-la. Para amaciar a carne sem gordura, deixe descansar em uma mistura de ervas e vinagre, limão ou vinho.
– Depois de cozinhar ou assar os alimentos, retire o caldo de gordura que fica no fundo. O mesmo vale para aquela camada branca que fica em cima da carne depois de ela ter ido para a geladeira: é gordura saturada, tire-a antes de esquentar.
– Já existem sorvetes deliciosos e sem gordura!
– Evite fast foods.
– Não esqueça: azeite de oliva é uma gordura do bem, mas engorda!
– Manteiga ou margarina? Difícil dizer. A manteiga é rica em gordura saturada e a margarina, em gordura hidrogenada. Se for indispensável para você, use as margarinas light, que são livres de gordura trans, ou a manteiga light, que tem menor teor de gordura.
– Beba mais água e coma mais fibras, contidas em frutas, verduras cruas, e cereais integrais. Elas ajudam a eliminar a gordura nociva do organismo.
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março 18, 2008 at 5:37 pm 10 comentários

Sal – temperando na medida certa

Sal

Nem mais, nem menos. O sal tem que ser utilizado na medida certa.
Excesso ou falta de sal na dieta contribuem para o aumento do risco de sofrermos de certas doenças.
Quando sobra sal.
A abundância do sódio presente no sal atrapalha porque provoca a retenção de líquidos pelas células. Isso prejudica a circulação e exige do coração, por sua vez mais esforço em sua função de bombear o sangue para o corpo. Com isso, aumenta-se o risco de males atuarem em nosso corpo, tais como: a hipertensão e doenças cardiovasculares.

Salgado
Esclareça aqui todas as suas dúvidas sobre sal!
Quando falta sal.
Precisamos de um estoque de 250 gramas de sódio para manter o equilíbrio do volume de água no corpo, essencial para o bom funcionamento do organismo. O sódio também contribui para a dissolução de gorduras nocivas à saúde, entre elas o colesterol. Como todo dia há uma perda natural do mineral, é necessário fazer a reposição dele por intermédio de alimentos. Sem ele, sofreríamos com o aumento do colesterol ruim e da taxa de triglicérides, além de doenças renais.
Curta a canção do sal, por Elis Regina.

Confira essa deliciosa receita de torta salgada:
Torta salgada
Torta salgada deliciosa

* xícara usada foi de 200ml
3 ovos (usei médios)
3 xícaras de leite morno
50g de fermento fresco para pão (usei 10g de fermento seco, lembrando que fiz meia receita)
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 xícara de óleo
5 1/2 xícaras de farinha de trigo
Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 lata de ervilha (usei milho)
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 lata de Pomarola
1 copo de requeijão
orégano e pimenta do reino moída na hora a gosto
Misture todos os ingredientes e reserve.
Para a massa, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo. Despeje a mistura numa bacia e junte a farinha de trigo. Misture bem com colher de pau, a massa fica mole mesmo (eu misturei vigorosamente até ficar uma massa elástica, tipo “tororô”, um tipo de inhame ralado).
Despeje a maior parte da massa numa assadeira untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Deixe fermentando até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Coloque a torta para assar até ficar com a superfície corada. Espere amornar ou esfriar para desenformar.
Receita do blog Pecado da gula.

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fevereiro 5, 2008 at 8:06 pm 2 comentários

A faca do futuro

Espero que esta maravilha aí no vídeo abaixo não demore muito a aparecer por essas terras!
É muito bom, confira o vídeo:


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fevereiro 3, 2008 at 6:07 pm Deixe um comentário

Alimentação no carnaval

Carnaval folia
Olha o carnaval aí gente!
E já chegamos a mais um carnaval. País parado na maior festa brasileira.
Festa para todo lado, mas aí é que vem a pergunta, o que comer no meio dessa farra toda?
Estou falando do comer de se alimentar. O outro ato de “comer“, no sentido sexual, depende do seu gosto. Confesso acreditar que, nessa época, o do ato com sentido sexual ocorra com mais freqüência do que o de alimentar-se.
Assista aos vídeos dos carnavais no Rio de Janeiro e em Salvador:

Rio de Janeiro

Salvador
Seguem abaixo algumas dicas para manter a saúde antes e depois da folia:
– Beber muito líquido durante a festa;
– Comer a cada três horas;
– Ingerir pequenas porções em várias refeições diárias;
– Evitar carnes e lanches gordurosos;
– Não ficar sem comer para emagrecer;
– Leve barras de cereais;
Cai de boca na folia
Esse aí caiu de boca, literalmente!
– Não coma em lugares sem higiene adequada;
– Se for beber álcool, intercale água ou suco de fruta entre um gole e outro;
– Mantenha o estômago com algum alimento, mas não exagere.
– Durma bastante e evite emendar um dia no outro;
– Vista roupas confortáveis e, de preferência, produzidas com tecidos naturais como algodão que permitem a transpiração da pele;
– Vale lembrar também dos cuidados com as doenças sexualmente transmissíveis, principalmente a aids e a hepatite, por isso o sexo seguro nunca é demais.
Fonte: Nutrição em pauta.
Alface
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janeiro 30, 2008 at 12:04 pm 2 comentários

Canibalismo

Você já pensou em comer alguém?
Não, não é no sentido sexual da palavra. É no sentido literal de ingerir, mesmo.

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O canibalismo é o ato de comer carne humana. Normalmente, é realizado em certos rituais de caráter religioso ou mágico. Quase sempre é realizado para que quem tenha se alimentado dos restos mortais de um indivíduo, adquira suas características.

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Uma história das mais famosas ocorreu em 1972. Um avião da Força Aérea do Uruguai, que transportava a Seleção de Rúgbi, caiu na Cordilheira dos Andes. Apenas 16 pessoas se salvaram. O estoque de alimentos a bordo acabou rapidamente e o único forma encontrado pelo grupo para sobreviver foi comer aos corpos dos colegas mortos.
O canibalismo é largamente explorado pela indústria do cinema. É um tema que sempre atrai público e renda para as bilheterias.
Assista a cena cenas de um dos filmes mais famosos que tratam do canibalismo. Hannibal – A origem do mal:


Por favor, não me venham nem pensar em comer carne humana – Este ato também é conhecido como antropofagia -.
Lembro-lhes que isso é crime!

 

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dezembro 21, 2007 at 11:39 am 3 comentários

Quantidade sem qualidade: a alimentação brasileira

 

Comida

Que nós comemos muito ou que, no mínimo, temos grande acesso a comida, estamos todos acima do peso de saber. No entanto, a questão a ser discutida é a qualidade desse alimento.
O brasileiro está comendo demais, porém, com pouquíssima qualidade. É visível que o problema não está atacando por nenhum critério, todas as idades, sexos e classes sociais estão sendo afetadas.
O hábito de se alimentar bem, com frutas e verduras, não faz parte dos costumes nacionais. Somos o país do churrasco, do acarajé, da feijoada… Todas as comidas que engordam só de olhar.

 

Frutas

Enquanto o ideal seria comermos cinco porções de frutas e legumes diariamente, consumimos isso por semana. Este quadro precisa mudar urgentemente. Numa população com tantas pessoas acima do peso quanto a nossa, a ausência de minerais presentes nesses alimentos é de fundamental importância para se reduzir os riscos de doenças como a diabetes e a hipertensão.

Para seu bem, vai um dica, como alimentos mais saudáveis!

 

Pirâmide

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novembro 22, 2007 at 10:57 pm 14 comentários


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