Posts filed under ‘Churrasco’
Churrasco na medida certa
Vai fazer churrasco?
Acerte na hora de comprar a bebida e a carne, não é nada agradável ter desperdício nessas horas.
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Fonte Ócio
Bom churrasco!
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Gorduras: comer ou não comer?
Assista a um vídeo que trata do tema:
Realmente, nesse caso, as gorduras, que na medida certa são essenciais ao nosso organismo, vão se tornar vilãs, inimigas mortais, que podem levar à obesidade e a doenças do coração. Mas se, ao contrário, você optar por uma alimentação equilibrada e saudável, verá que existem até mesmo gorduras amigas, as monoinsaturadas e poliinsaturadas, presentes, por exemplo, em óleos vegetais, peixes, azeite de oliva, sementes e nozes. Essas podem e devem fazer parte do seu cardápio.
Parece horrível ter que se afastar dessas delícias? Talvez… Mas com um cardápio variado e criativo, você vai ver que pode ter uma alimentação gostosa e saudável e ainda se sentir melhor com o seu próprio corpo. E a sua saúde, com certeza, agradece.
– Prefira carnes magras grelhadas, assadas ou cozidas, evitando refogar a comida por muito tempo.
– Como o aquecimento transforma as gorduras insaturadas em saturadas, experimente também cozinhar os alimentos apenas com água e tempero e deixe para acrescentar um pouquinho de azeite só quando a comida estiver quase pronta.
– Não reaproveite óleo de cozinha.
– Não tem grelha em casa? Use panelas antiaderentes para dispensar o óleo, pingando um pouco de água ou molho de tomate.
– Retire a pele do frango e a gordura da carne antes de cozinhá-la. Para amaciar a carne sem gordura, deixe descansar em uma mistura de ervas e vinagre, limão ou vinho.
– Depois de cozinhar ou assar os alimentos, retire o caldo de gordura que fica no fundo. O mesmo vale para aquela camada branca que fica em cima da carne depois de ela ter ido para a geladeira: é gordura saturada, tire-a antes de esquentar.
– Já existem sorvetes deliciosos e sem gordura!
– Evite fast foods.
– Não esqueça: azeite de oliva é uma gordura do bem, mas engorda!
– Manteiga ou margarina? Difícil dizer. A manteiga é rica em gordura saturada e a margarina, em gordura hidrogenada. Se for indispensável para você, use as margarinas light, que são livres de gordura trans, ou a manteiga light, que tem menor teor de gordura.
– Beba mais água e coma mais fibras, contidas em frutas, verduras cruas, e cereais integrais. Elas ajudam a eliminar a gordura nociva do organismo.
Sal – temperando na medida certa
Nem mais, nem menos. O sal tem que ser utilizado na medida certa.
Excesso ou falta de sal na dieta contribuem para o aumento do risco de sofrermos de certas doenças.
Quando sobra sal.
A abundância do sódio presente no sal atrapalha porque provoca a retenção de líquidos pelas células. Isso prejudica a circulação e exige do coração, por sua vez mais esforço em sua função de bombear o sangue para o corpo. Com isso, aumenta-se o risco de males atuarem em nosso corpo, tais como: a hipertensão e doenças cardiovasculares.
Quando falta sal.
Precisamos de um estoque de 250 gramas de sódio para manter o equilíbrio do volume de água no corpo, essencial para o bom funcionamento do organismo. O sódio também contribui para a dissolução de gorduras nocivas à saúde, entre elas o colesterol. Como todo dia há uma perda natural do mineral, é necessário fazer a reposição dele por intermédio de alimentos. Sem ele, sofreríamos com o aumento do colesterol ruim e da taxa de triglicérides, além de doenças renais.
Curta a canção do sal, por Elis Regina.
Confira essa deliciosa receita de torta salgada:
* xícara usada foi de 200ml
3 ovos (usei médios)
3 xícaras de leite morno
50g de fermento fresco para pão (usei 10g de fermento seco, lembrando que fiz meia receita)
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 xícara de óleo
5 1/2 xícaras de farinha de trigo
Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 lata de ervilha (usei milho)
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 lata de Pomarola
1 copo de requeijão
orégano e pimenta do reino moída na hora a gosto
Misture todos os ingredientes e reserve.
Para a massa, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo. Despeje a mistura numa bacia e junte a farinha de trigo. Misture bem com colher de pau, a massa fica mole mesmo (eu misturei vigorosamente até ficar uma massa elástica, tipo “tororô”, um tipo de inhame ralado).
Despeje a maior parte da massa numa assadeira untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Deixe fermentando até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Coloque a torta para assar até ficar com a superfície corada. Espere amornar ou esfriar para desenformar.
Receita do blog Pecado da gula.
Alimentação e saúde
A faca do futuro
Espero que esta maravilha aí no vídeo abaixo não demore muito a aparecer por essas terras!
É muito bom, confira o vídeo:
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A cozinha do futuro
Alimentação no carnaval
E já chegamos a mais um carnaval. País parado na maior festa brasileira.
Festa para todo lado, mas aí é que vem a pergunta, o que comer no meio dessa farra toda?
Estou falando do comer de se alimentar. O outro ato de “comer“, no sentido sexual, depende do seu gosto. Confesso acreditar que, nessa época, o do ato com sentido sexual ocorra com mais freqüência do que o de alimentar-se.
Assista aos vídeos dos carnavais no Rio de Janeiro e em Salvador:
– Beber muito líquido durante a festa;
– Comer a cada três horas;
– Ingerir pequenas porções em várias refeições diárias;
– Evitar carnes e lanches gordurosos;
– Não ficar sem comer para emagrecer;
– Leve barras de cereais;
– Se for beber álcool, intercale água ou suco de fruta entre um gole e outro;
– Mantenha o estômago com algum alimento, mas não exagere.
– Durma bastante e evite emendar um dia no outro;
– Vista roupas confortáveis e, de preferência, produzidas com tecidos naturais como algodão que permitem a transpiração da pele;
– Vale lembrar também dos cuidados com as doenças sexualmente transmissíveis, principalmente a aids e a hepatite, por isso o sexo seguro nunca é demais.
Fonte: Nutrição em pauta.
Canibalismo
Você já pensou em comer alguém?
Não, não é no sentido sexual da palavra. É no sentido literal de ingerir, mesmo.
O canibalismo é o ato de comer carne humana. Normalmente, é realizado em certos rituais de caráter religioso ou mágico. Quase sempre é realizado para que quem tenha se alimentado dos restos mortais de um indivíduo, adquira suas características.
Uma história das mais famosas ocorreu em 1972. Um avião da Força Aérea do Uruguai, que transportava a Seleção de Rúgbi, caiu na Cordilheira dos Andes. Apenas 16 pessoas se salvaram. O estoque de alimentos a bordo acabou rapidamente e o único forma encontrado pelo grupo para sobreviver foi comer aos corpos dos colegas mortos.
O canibalismo é largamente explorado pela indústria do cinema. É um tema que sempre atrai público e renda para as bilheterias.
Assista a cena cenas de um dos filmes mais famosos que tratam do canibalismo. Hannibal – A origem do mal:
Por favor, não me venham nem pensar em comer carne humana – Este ato também é conhecido como antropofagia -.
Lembro-lhes que isso é crime!
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Quantidade sem qualidade: a alimentação brasileira
Que nós comemos muito ou que, no mínimo, temos grande acesso a comida, estamos todos acima do peso de saber. No entanto, a questão a ser discutida é a qualidade desse alimento.
O brasileiro está comendo demais, porém, com pouquíssima qualidade. É visível que o problema não está atacando por nenhum critério, todas as idades, sexos e classes sociais estão sendo afetadas.
O hábito de se alimentar bem, com frutas e verduras, não faz parte dos costumes nacionais. Somos o país do churrasco, do acarajé, da feijoada… Todas as comidas que engordam só de olhar.
Enquanto o ideal seria comermos cinco porções de frutas e legumes diariamente, consumimos isso por semana. Este quadro precisa mudar urgentemente. Numa população com tantas pessoas acima do peso quanto a nossa, a ausência de minerais presentes nesses alimentos é de fundamental importância para se reduzir os riscos de doenças como a diabetes e a hipertensão.
Para seu bem, vai um dica, como alimentos mais saudáveis!
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