Posts tagged ‘Frutas’
Frutas e legumes em pílulas
O lado ruim dessa pílula são as fibras e as vitaminas que ficam de fora. Sem contar o mais essencial, o sabor desses alimentos tão deliciosos que também ficarão de fora.
Agora, se além de não gostar de frutas e legumes, você também não gostar de pílulas. Dê um jeito para se alimentar corretamente, e logo. Não me venha esperar as frutas injetáveis!
Arte com comida
Conheça o trabalho do fotógrafo britânico Carl Warner chamado “Foodscapes”. Warner recria cenários usando apenas alimentos, para isso, fotografa em uma mesa de 1,2 m por 2,4 m, para dar a impressão de profundidade, e em camadas, para que nada murche. Com isso, recria casas, paisagens, cavernas submarinas, mar ao pôr-do-sol e até cachoeiras.
As árvores são feitas de brócolis, com ervilhas penduradas; as montanhas são de pães, há nuvens de couve-flor e de mussarela; um céu feito de repolho-roxo; um mar ao pôr-do-sol feito com fatias de salmão; um telhado de salame.
É incrível.
Veja a galeria que a BBC publicou
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Arte e publicidade com comida
As cores
Sucos – refresque-se com saúde nesse verão
Um delicioso e geladíssimo suco!
Não quem resista a um bom suco no calor que faz em nossa terrinha brasileira. E, que tal aproveitar e cuidar da saúde enquanto se alivia das altas temperaturas?
Prepare seus sucos com ingredientes saudáveis. Utilize e diversifique nas frutas.
Assista a este vídeo que ensina a preparar um suco:
Para resolver problema para quem não sabe qual fruta combinar com o que, o site Toda Fruta criou uma série de combinações que vão deixar o seu verão muito mais gostoso:
Suco de pêra com abacaxi.
Extremamente refrescante, é a combinação rara de duas frutas muito consumidas no Brasil. A pêra, originária da Europa, onde é chamada de fruta manteiga, por sua textura macia e sabor delicado, é rica em água e vitaminas do complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo. Também possui vitaminas A e C e minerais que contribuem para a formação dos ossos e dentes. As pêras ainda são ricas em fibras, que auxiliam o funcionamento intestinal e a absorção de nutrientes. Em conjunto com o abacaxi, fruta nativa da América do Sul, rica em fibras solúveis, que ajudam a controlar os níveis de colesterol no sangue, este suco é uma opção muito saudável e refrescante.
Valor calórico: 110 kcal em 100 ml de suco (sem açúcar).
Suco de maçã com abacaxi.
Existe uma frase muito divulgada nos Estados Unidos que diz: “one apple a day keeps your doctor away”, ou seja, “uma maçã por dia mantém você longe dos médicos”. Além de conter pectina, uma fibra solúvel que dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol, a maçã tem ação diurética, ou seja, o potássio contido na polpa da fruta elimina o sódio e, conseqüentemente, o excesso de água do corpo. Em conjunto com o abacaxi, fruta rica em fibras solúveis, o que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue, este suco é uma opção muito saudável, refrescante e de baixo teor calórico.
Valor calórico: 53 kcal em 100 ml de suco (sem açúcar).
O açaí é uma palmeira do norte do Brasil, típico da região amazônica, chegando até a países vizinhos como Guiana e Venezuela. Por seu alto valor energético, é indicado para pessoas que praticam atividade física, para ser consumido logo após os exercícios. Deve ser evitado por pessoas em dieta hipocalórica, já que 100g da fruta fornecem 247kcal. O guaraná, também nativo da Amazônia, tem em suas sementes cafeína, água, amido, ácido tânico, fibra vegetal, cálcio, ferro, fósforo, potássio, tiamina e vitamina A. Esses componentes dão ao guaraná uma ação incomparável como estimulante do sistema nervoso central, tendo, ainda, ação benéfica sobre o estômago e o intestino, livrando-os de toxinas e fermentações. A cafeína, teobromina e teofilina causam um efeito diurético e estimulante, diminuindo o cansaço. Deve ser consumido com cautela porque, quando usado por um período prolongado ou excessivo, pode inibir a capacidade restaurativa do organismo e diminuir a absorção de nutrientes pelo intestino. A banana, talvez a fruta mais popular e consumida do Brasil, é conhecida como excelente fonte de potássio, sendo indicada para evitar cãibras. Mas a banana também é rica em carboidratos e minerais como sódio, cloro, fósforo, magnésio, enxofre e cálcio, além das vitaminas A, B1, B2, C e niacina. A potente combinação dos três ingredientes faz desse suco uma verdadeira refeição.
Valor calórico: 410 kcal em 100 ml de suco (sem açúcar).
Suco de laranja, beterraba e cenoura
A laranja é uma das frutas mais populares no Brasil e está geralmente associada à vitamina C, antioxidante que protege as células contra danos causados pelos radicais livres (produzidos no organismo com a queima de oxigênio). Uma laranja de tamanho médio contém cerca de 70mg desta vitamina. Mas a laranja não é apenas fonte de vitamina C. Ela tem ainda quantidades menores de outras vitaminas e minerais como betacaroteno, tiamina, folato e potássio.
Já a beterraba é o vegetal que possui o maior índice de açúcar, cerca de 50 kcal por xícara. Quando usada em sucos naturais, fornece boas quantidades de carotenóides, responsáveis pela cor vermelha e antioxidantes, ou seja, ajudam a evitar que o colesterol ruim se acumule nas paredes das artérias. As beterrabas cruas são ainda uma excelente fonte de ácido fólico, uma vitamina do complexo B muito importante para as mulheres grávidas e para aquelas que pensam engravidar. Esta vitamina, além de importante para evitar um tipo de anemia, diminui significativamente o risco de o feto desenvolver uma malformação da medula espinhal.
A cenoura é uma grande fonte de betacaroteno, que se converte em vitamina A no organismo humano. Essa vitamina é essencial para a visão, a integridade da pele e das mucosas. Combinando esses três ingredientes, temos um suco extremamente nutritivo e que só deve ser evitado por diabéticos, devido à alta concentração de açúcar na beterraba.
Valor calórico: 90 kcal em 100 ml de suco.
Suco de goiaba
Mais consumida in natura ou na forma de doces e compotas, a goiaba é uma excelente opção para sucos. Aliás, o suco de goiaba já é bastante difundido no nordeste brasileiro. As goiabas têm quase cinco vezes mais vitamina C do que as laranjas. Comparando, 100 g de goiaba contêm 275 mg de vitamina C, ao passo que a mesma quantidade de laranja fornece 57mg. A fruta é ainda uma boa fonte de potássio e ferro. Por conter apenas 60 calorias, em média, a goiaba é uma sobremesa prática, deliciosa e de poucas calorias. Pode ser consumida inteira ou em pedaços, sozinha ou em saladas de frutas.
Valor calórico: 50 kcal em 100 ml de suco.
Suco de melancia com morango
Embora constituída em sua maior parte de água, a melancia é muito nutritiva, pois fornece vitaminas A e C, potássio e licopeno, um antioxidante natural que auxilia no combate de doenças como o câncer de próstata. Uma porção de 100 g de melancia contém apenas de 25 a 30 calorias. Também pouco calórico, seja do tipo selvagem ou híbrido, o morango é uma excelente fonte de vitamina C, folato e potássio. Também possui muitas fibras e pode prevenir diversos tipos de câncer. Esse suco, além de combinar duas frutas de baixíssimo teor calórico, é uma opção mais que refrescante para os dias de calor.
Valor calórico: 50 kcal em 100 ml de suco.
Ano novo – comece o ano comendo bem
Que tal uma incrementada no jantar da virada de ano?
Aí vai uma lista de receitas e rituais que prometem dar sorte para você em 2008:
Bebida:
A champanha, ou champagne, é a bebida ideal para festas, principalmente de final de ano. Bebida nobre, ela deve ser servida bem gelada e em taças de cristal para brindar a chegada do novo ano.
Lentilha:
Segundo a tradição, devemos comer lentilha ou, na falta desta, feijão. Acredita-se os grãos que aumentam de volume durante o cozimento trazem fortuna.
Uvas pretas:
O folclore recomenda comer sete bagos de uvas pretas. Assim, o indivíduo atrairá prosperidade para o ano que chega.
Há a crença de que caroços de romã podem trazer boa sorte. Deve-se comer uma romã e guardar sete de seus caroços na carteira.
Frutas secas ou cristalizadas:
A tradição manda comer pêssego, figo, amêndoa ou avelã para se ter mais sorte e fortuna.
Carnes:
Segundo as crenças populares, aves não devem ser preparadas na ceia de ano novo, porque ciscam para trás e possuem asas. Sendo assim, fariam a felicidade voar embora. É aconselhável preparar carnes como boi, cordeiro e principalmente porco, animal que fuça e empurra a terra para frente. Peixes como atum, bacalhau e salmão, considerados peixes “destemidos”, também são recomendados.
Fonte: Asttro.org
Natal: a festa da comilança
A alimentação e seus mitos
Festas juninas
Natal: a festa da comilança
É natal!
A festa cristã!
E já que se envolve religião na festança, nada de piadinhas com peru…
Para evitar isso, vou falar do natalesco panetone. Diz a história que ele apareceu na ceia quando um padeiro, tentando derrubar o concorrência, decidiu enriquecer uma velha receita de pães com frutas cristalizadas. O nome do fulano era Antônio Toni, um milanês. Foi no século XV, em meio as festividades do natal. Acredita-se que o panetone tenha surgido a partir da popularização do tal pane (pão em italiano) do Toni.
Assista a este ótimo clipe sobre o natal:
Sorvetes Garoto
Para nossa felicidade, a Chocolates Garoto entra em uma nova fase. Ela estreia no ramo de sorvetes com a Sorvetes Garoto. Quem nunca sonhou em experimentar um sorvetes do original sabor de Serenata?
E, com o verão chegando…
Tem tudo para ser um mega-sucesso!
Para garantir o impacto no consumidor, já é mais do que visível a campanha de marketing agressivo adotada pela Garoto. Em todos os lugares se vê comercial desta campanha de divulgação.
Assista a este comercial da Chocolates Garoto que mostra toda a qualidade de sua comunicação. Apesar de não ser sobre os Sorvetes Garoto, é um dos melhores comerciais que eu já ví:
Confira os lançamentos da Sorvetes Garoto:
Serenata de Amor – O mais tradicional bombom da Garoto chega ao sorvete no formato cone, composto do recheio do bombom Serenata de Amor, coberto com calda de chocolate, com ponta de chocolate em uma casquinha de biscoito, salpicado com castanhas de caju.
Talento – Assim como o chocolate, a versão picolé disputará o mercado de produtos premium. Os consumidores terão três opções de sabores: Talento Castanha do Pará; Talento Avelãs; e Talento Intense.
Opereta – Um dos bombons mais procurados pelos consumidores na Tradicional Caixa Amarela, o picolé Opereta vai disputar o mercado de sorvetes de chocolate branco. O sorvete é composto de chocolate branco com cobertura de chocolate Opereta.
Baton – Para o público infantil, a Garoto escolheu a marca Baton. O picolé de chocolate ao leite chega ao mercado no formato bastão, assim como o chocolate original. Comercializado há 51 anos, Baton é líder em seu segmento.
Picolé de fruta – Para não faltar o tradicional picolé de fruta, a Garoto preparou quatro lançamentos: Limão, Coco, Uva e Cajá. Os picolés contêm suco ou polpa de fruta – dependendo do sabor. Os sabores de Limão, Uva e Cajá são produzidos à base de água. Já o picolé de Coco é feito com base de leite e raspas de coco.
Fonte: Garoto.
Aproveite!
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O chocolate nosso de cada dia
Emagreça comendo e com saúde
O verão já está aí, e, com ele, a preocupação com aqueles quilinhos a mais que as outras estações do ano insistem em colocar nos lugares mais desagradáveis de nosso corpo, o abdômen em especial. Logicamente, o verão não é uma estação com comidas diets, o natal e suas delícias não me deixam mentir. Mas, ao menos, é um período que em muito nos preocupamos com o corpo, as praias e piscinas nos esperam. E com elas roupas que expõem o nosso corpo.
Com todo esse desespero em emagrecer com rapidez, muitas pessoas acabam por fazer dietas loucas, que podem até levam a sérios problemas de saúde. Por isso, aqui vai um programa da dieta que, pelo que aparenta, é coerente e saudável. Vale para duas semanas.
Bem, morrer de fome você não vai!
Assista a esta matéria sobre emagrecimento:
Programa Seca barriga, a dieta anti-barriga!
Segunda-feira
Café da manhã
1 omelete com 1 fatia de presunto e queijo
3 nozes
5 morangos
1 xíc. de chá ou café com adoçante
lanche da manhã
1 fatia média de queijo branco magro
Almoço
1 prato de salada de folhas variadas, 1 palmito, 3 rodelas de tomate, temperado com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
1 filé de frango assado
Lanche da tarde
3 fatias de presunto magro
3 fatias de mussarela
200 ml de suco light
Jantar
Salada de folhas variadas, 2 col. (sopa) de uva-passa temperada com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
1 filé de peixe grelhado
1 col. (sopa) de creme de espinafre
Ceia
2 taças de gelatina diet
Terça-feira
Café da manhã
2 fatias de pão integral
1 fatia de presunto
1 fatia de queijo branco
1 xíc. (chá) de café com adoçante
Lanche da manhã
1 pêra
Almoço
Salada de folhas variadas, 2 palmitos e 3 rodelas de tomate, temperada com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
1 bife magro grelhado
Lanche da tarde
10 uvas
Jantar
Salada de folhas variadas, 1 palmito e 3 azeitonas
1 filé de frango grelhado
2 col. (sopa) de cenoura refogada
Ceia
1 fatia média de queijo branco
1 xíc. de chá com adoçante
Quarta-feira
Café da manhã
2 fatias de pão integral
1 fatia de queijo mussarela light
1 xíc. de chá ou café com adoçante
Lanche da manhã
1 goiaba
Almoço
1 filé frango grelhado
salada de folhas variadas, 2 rodelas de tomate temperadas com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva extravirgem
Lanche da tarde
1 maçã
Jantar
1 hambúrguer grelhado
1 fatia de pão integral
Salada de folhas variadas temperadas com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
Ceia
1 taça de gelatina diet
Quinta-feira
Café da manhã
2 fatias de pão integral
1 col. (chá) de requeijão light
1 xíc. (chá) de café ou chá com adoçante
Lanche da manhã
2 nozes
Almoço
2 col. (sopa) de carne de panela
Salada de folhas variadas e 2 rodelas de pepino, temperada com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva extravirgem
Lanche da tarde
1 fatia média de queijo branco
1 torrada integral
Jantar
1 omelete feito com 2 claras e 1 gema, 1 col. (sopa) de tomates picados, orégano a gosto e 1 fatia de mussarela
Salada de folhas variadas temperada com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva extravirgem
Ceia
1 taça de gelatina de morango
Sexta-feira
Café da manhã
1 fatia média de queijo branco
1 pote de iogurte de fruta light
1 torrada integral
Lanche da manhã
5 morangos
Almoço
Salada de folhas variadas, temperada com azeite de oliva
1 filé de pescada
4 col. (sopa) de risoto de camarão
Lanche da tarde
1 salsicha com mostarda
2 tomates-cereja
Jantar
Salada de folhas variadas, temperada com azeite de oliva
1 prato (sobrem.) de estrogonofe de peru
2 col. (sopa) de arroz integral
Ceia
1 taça de gelatina diet
Sábado
Café da manhã
1 pote de iogurte desnatado
2 col. (sopa) de aveia
3 ameixas
Lanche da manhã
1 barra (30 g) de chocolate diet
Almoço
Salada de folhas à vontade, temperada com azeite de oliva
1 fatia média de berinjela à parmegiana light
1 goiaba
Lanche da tarde
1 fatia média de bolo de cenoura
1 xíc. de chá com adoçante
Jantar
Salada de folhas à vontade, temperada com azeite de oliva
1 omelete com queijo cottage
Ceia
1 taça de gelatina diet
Domingo
Café da manhã
3 col. (sopa) de flocos de milho sem açúcar
1 pote de iogurte de morango light
Lanche da manhã
1 sobremesa de chocolate light
Almoço
Salada de folhas à vontade, temperada com azeite de oliva extravirgem
1 prato (sobrem.) de pene com abobrinha e kani
Lanche da tarde
1 fatia média de bolo de cenoura
200 ml de suco light
Jantar
Salada de folhas à vontade, temperada com azeite de oliva
1 prato (sobrem.) chuchu light à bolonhesa
2 col. (sopa) de arroz integral
Ceia
1 taça de gelatina diet
Do blog Dieta & companhia
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